Mehr als 20% der Weine die in Deutschland erzeugt werden, sind für die Ausfuhr in andere Länder bestimmt. Vor allem Niederlande, Großbritannien und USA sind die großen Abnehmer für deutsche Weine. Das Bundesland Rheinland-Pfalz enthält mehr wie 2/3 der deutschen Anbaufläche für deutsche Weine. Folglich ist in Rheinland-Pfalz das größte Anbaugebiet für deutsche Weine. Nahezu 50.000 Hektar groß ist der Bezirk auf dem Wein angebaut wird. Es ist äußerst überraschend, dass der Anbau von Wein … weiterlesen …

Dass eine Currywurst mit Pommes oder eine Pizza nicht gerade förderlich fürs Abnehmen sind, ist jedem bewusst. Solche Speisen findet man zum Glück nur selten auf einem Abnehmenplan. Nichtsdestotrotz kommt es bei vielen vor, dass diese eine Diät machen und trotzdem nicht abnehmen. Da fragen sich dann natürlich viele, wie es sein kann, dass man weniger ist und trotzdem zunimmt. Die Ursachen liegen meist in heimlichen Dickmachern. Welche das sind und wie man dagegen vorgeht, soll dieser … weiterlesen …

An ausgefallenen Ideen und originellen Neuerungen mangelt es nicht und ganz besonders in der Gastronomie sorgen neue Trends des öfteren mal für willkommene Abwechslung. Einer der neuesten Trends im Party-, Diskotheken- und Barbereich sind kleine bunte Reagenzgläser aus Kunststoff, in denen vorzugsweise Spirituosen serviert werden, selbstverständlich aber auch jedes andere alkoholische oder anti-alkoholische Getränk dargereicht werden kann. Manch ein Gastronom mag sich davor scheuen, … weiterlesen …

Die Noni wird botanisch der Gattung der Morinda zugeordnet. Als Familie gelten die Rötegewächse und bei der Ordnung gehört die Pflanze zu den Enzianartigen. Ursprünglich beheimatet scheint die Frucht in der Region Queensland in Australien. Über den Seeweg kam das Obst vermutlich nach Polynesien und wurde von den einheimischen Seeleuten vor mehr als 2000 Jahren weiter über den Pazifischen und Indischen Ozean verbreitet. Die hawaiianische Bezeichnung Noni gab der Frucht, die im … weiterlesen …

Die Ansicht, das Grill und Bratkäse nur als simple Beigabe bei einem gemütlichen Grillabend und als „notwendiges Übel“ für die Damen und ein paar nervenden Vegetariern abgetan wird, ist längst nicht mehr Zeitgemäß und entspricht ganz  sicher nicht der Wahrheit. Küchenchefs für Großküchen, Restaurants, Grillmeister und private Haushalte haben längst schon das riesige Potential vom Brat- und Grillkäse für sich entdeckt. So ist Grill- und Bratkäse längst schon ein fixer Bestandteil bei jeder Grillparty … weiterlesen …

Eine gesunde Lebensweise sollte heutzutage von großer Bedeutung sein. Die Belastung wird tagtäglich stärker, nicht nur im Beruf auch zu Hause in der Familie. Vorgänge und Schnelllebigkeit – die Gesellschaft lebt immer schneller und die Menschheit kommen nur schwierig hinter her. Eine vitale Lebens-Weise stärkt nicht nur den Körper sondern auch das Hirn. Es gibt die unterschiedlichsten Möglichkeiten sich fit zu halten. Das startet mit der Bewegung. Gegenwärtige Studien zeigen, dass Kleinkinder … weiterlesen …

Beim Eiswein handelt es sich um einen natursüßen Wein, der dank einer ausgeprägten Säure sehr beliebt ist. Der Eiswein zählt zu einer Weinspezialität, da er aus gefrorenen Weintrauben hergestellt wird. Die Trauben werden eisgekühlt bei minus 7 Grad Celsius geerntet und gepresst, so dass ein Natur belassenes Gefrierkonzentrat entsteht. Die im Winter vorherrschenden eisigen Temperaturen, sorgen dafür, dass das Wasser in den Beeren zum größten Teil gefroren ist. Die fruchthaltigen Säuren, sind … weiterlesen …

Ob in der Bäckerei, der Konditorei, der Pizzeria oder allgemein in der Gastronomie, in allen Bereichen werden Lebensmittel hergestellt und zubereitet. Benötigt man im Haushalt meistens nur kleine Küchengeräte, oder für einige Dinge auch nur die eigenen Hände, so ist man im gewerblichen Bereich, allein schon wegen der erheblich größeren Mengen auf Maschinen angewiesen, um die Arbeit bewältigen zu können. Ein Bäcker, Konditor oder Pizzabäcker wird sich bedanken, wenn er beispielsweise den Teig … weiterlesen …